IL 15 FEBBRAIO

E' San Faustino, la festa dei single

I single italiani sono quasi 6 milioni. Qual è la loro alimentazione? Pentole studiate per i single, porzioni monodose e ricettari dedicati sono il segnale che anche l’economia domestica sta cambiando

Roma, 15 febbraio 2008 - San Valentino è passato, arriva San Faustino, il giorno dei single: un esercito che conta quasi 6 milioni di italiani.

Cosa mangia il single tipo? Come fa la spesa e cosa acquista? Questi sono gli interrogativi che hanno indotto il programma Facile Cucina, visibile su Alice (SKY) a condurre uno studio su un campione rappresentativo di single italiani. I dati che emergono, accomunano la stragrande maggioranza degli intervistati, maschi e femmine in una fascia d’età compresa tra i 20 ai 50 anni.

Pentole studiate per i single, porzioni monodose e ricettari dedicati, sono il segnale che anche l’economia domestica sta cambiando. Non più solo famiglie, ma anche singoli individui che vivono da soli o in appartamenti comuni.

Su un campione di 5.000 intervistati, il dato più significativo riguarda il frigorifero, che può essere considerato come lo "specchietto di tornasole del single", infatti per il 69% degli intervistati, nei loro mancano costantemente latte fresco, verdure e carne.

Sono mediamente presenti uova, formaggi e qualche salume, che a differenza degli altri alimenti, consentono una maggiore conservabilità.

I più giovani non fanno scorte di cibo, non sapendo se saranno consumate a breve e impiegano in media 15 minuti per fare una spesa minima, dove non mancano però dolciumi, patatine e snack vari. Poco meno della metà del campione (47%) dichiara di acquistare di volta in volta le pietanze che consumerà durante la giornata, quindi carne, pane e frutta.

Il 61% del campione ha dichiarato di non avere familiarità nemmeno con i surgelati, che necessitano comunque di un tempo più o meno lungo per lo scongelamento e preferiscono i cibi precotti, possibilmente cucinabili con il forno a microonde.

Facile cucina (in onda dal lunedì al sabato alle 14.30 sul canale 416 di Sky, condotto da Ciro Di Maio con il supporto dello chef Elis Marchetti), racconta appunto un altro modo di vedere la cucina tra ricette, curiosità e piatti sfiziosi per ogni occasione.

Racconta lo chef Elis Marchetti: "I problemi maggiori per chi vive da solo, sono costituti dal tempo e dagli ingredienti". Ma come fare per improvvisare una cenetta deliziosa con gli avanzi del frigo? "Una ricetta veloce e semplice è la frittata di pasta, che impegna solo 5 minuti di preparazione e 10 di cottura, gli ingredienti sono pasta avanzata, uova, olio e parmigiano grattugiato".