BRUXELLES, 21 aprile 2014 - La purezza della celebre birra belga Rochefort è messa pericolosamente a rischio da una cava di calce. E' l'allarme lanciato dai monaci trappisti, che sull'argomento hanno chiesto il parere del Consiglio di Stato.
Da una parte dunque c'è una cava di calce che si sta esaurendo, tanto che l’industria Lhoist vuole scavare più in profondità. Dall’altra c'è una fonte d’acqua purissima, la Tridaine, minacciata dai nuovi scavi e che dà da bere al paese e soprattutto all’abbazia trappista che ha fatto di questa l’ingrediente fondamentale della sua celebre birra Rochefort. La guerra scoppiata tra monaci e industriali mette a rischio la produzione della più famosa birra trappista belga. Ora si dovrà esprimere il Consiglio di stato.
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