Apotheke, il lounge di Chinatown
dove i baristi sono medici

New York, 23 aprile 2009. Sul menu di Apotheke, un bar di Chinatown, campeggia la scritta “Dicci cosa ti affligge, e noi creeremo un cocktail per curarti”.

Il lounge che sembra una farmacia si trova al 9 di Doyers street, dove una volta si andava a fumare l’oppio. Oggi, allo stesso indirizzo, si trova un locale dove i baristi - tutti col camice – preparano in un ambiente lussuoso cocktail dai poteri terapeutici.

Dietro il bancone, si trova una sterminata collezione di ampolle, boccette e fiale che contengono erbe mediche, spezie e balsami. I “medici” di Apotheke (dal greco, farmacia) conoscono duecentocinquanta drink per prendersi cura dei loro clienti. Il menu è diviso in cinque categorie: “salute e bellezza” (con cocktail a base di cetriolo, acqua di rose, note floreali), “afrodisiaci” (a base di champagne e cognac) “anti-stress” ( a base di lavanda e salvia ) “stimolanti” (a base di caffè e redbull) e “antidolorifici” (a base di cayenna e peperoncino).
Specialità della casa è l’assenzio, che è fatto con una ricetta che si tramanda da 200 anni. Tra gli ingredienti segreti c’è lo zucchero di canna fermentato.

INFORMAZIONI UTILI

Indirizzo: 9 Doyers St, New York, NY 10013

Telefono: + 1 212 406 0400

Sito web: www.apothekebar.com

Olivia Poli