SAGRA DEL BIGNE'

Un Duomo alto 7 metri e lungo 12
Tutto fatto di bignè alla crema

30 pasticceri, un mese di lavoro, passato a rimpire, con 10 quintali di crema, 50mila bignè. Alla 'Sagra del bignè' di Orentano (Pisa) il 'dolce' Duomo di Torino, fedelmente riprodotto in scala 1:10

Orentano (Pisa), 20 agosto 2007 - Ci si sono messi di impegno i 30 pasticceri che con 50mila bignè, riempiti con 10 quintali di crema pasticcera e tenuti insieme da 25 metri di pan di Spagna hanno riprodotto fedelmente in scala 1:10 il Duomo di Torino. La composizione, alta 7 metri e larga 5 e profonda 12, è stata realizzata per la 'Sagra del bignè' di Orentano (Pisa). Un lavoro lungo un intero mese quello che ha coinvolto gli artigiani delle golosità, non nuovi ad opere del genere. Due anni gli stessi pasticceri si erano cimentati nella ricostruzione, sempre in chiave dolciaria della Basilica Superiore di Assisi. Ma nelle precedenti edizioni della sagra i partecipanti anni potuto ammirare anche il Colosseo e Castel Sant'Angelo.

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